Овсяные хлопья могут стать одним из лучших вариантов завтрака для подростков с диабетом 1-го типа. К такому выводу пришли исследователи из Египта, опубликовавшие результаты своей работы в журнале Nutrients.
В исследовании приняли участие 60 подростков с диабетом первого типа. В течение трех месяцев участники ежедневно получали овсяные хлопья, содержащие 6 граммов бета-глюкана — растворимой пищевой клетчатки, известной своим влиянием на обмен веществ. Затем после небольшого перерыва группы поменялись местами, что позволило ученым сравнить результаты у одних и тех же людей.
Оказалось, что употребление овсяных хлопьев улучшало сразу несколько важных показателей. У подростков снижался уровень гликированного гемоглобина (HbA1c), отражающий средний уровень сахара за последние месяцы, уменьшались колебания глюкозы в течение дня, а также снижались уровни общего холестерина, триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП. Одновременно увеличивалось время, в течение которого сахар находился в целевом диапазоне.
Кроме того, исследователи зафиксировали повышение уровня белка PDX-1, который играет важную роль в функционировании клеток поджелудочной железы. После прекращения употребления овсяных хлопьев большинство положительных эффектов постепенно ослабевало.
По мнению авторов, богатая бета-глюканом овсянка может стать полезным дополнением к стандартному лечению диабета первого типа и помочь лучше контролировать уровень сахара в крови.
Ранее ученые выяснили, что овсянка помогает организму эффективно снижать уровень мочевой кислоты.